Μετάξι, το χρυσάφι του Σουφλίου

Το Σουφλί είναι γνωστό σε όλη την Ελλάδα για τα φημισμένα μεταξωτά του. Η κωμόπολη του Έβρου που βρίσκεται μια ανάσα από τα ελληνοτουρκικά σύνορα, έχει συνδέσει την ιστορία της και την ανάπτυξη της με την σηροτροφία, την εκτροφή δηλαδή του μεταξοσκώληκα, την καλλιέργεια των μουριών, την παραγωγή κουκουλιών και μεταξωτής κλωστής υψηλής ποιότητας, καθώς και με τη δημιουργία μοναδικών εργόχειρων από αυτήν. Το συνολικό φάσμα όλων αυτών των εξειδικευμένων εργασιών σε μεγάλο βάθος χρόνου δημιούργησε μια παράδοση που είναι εξαιρετικά δύσκολο να αντιγραφεί κι έτσι το μικρό Σουφλί έχει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό και μπορούμε να πούμε ότι είναι η ευρωπαϊκή πρωτεύουσα του μεταξιού!

Ωστόσο από τη δεκαετία του 80 μέχρι πρόσφατα, η δραστηριότητα αυτή πέρασε κρίση και συρρικνώθηκε σημαντικά, με αντίστοιχα αρνητικά, οικονομικά και δημογραφικά αποτελέσματα για την περιοχή. Η είσοδος μας στην Ευρωπαϊκή Ένωση που έστρεψε τους αγρότες σε πιο εύκολες επιδοτούμενες καλλιέργειες, οι αλλαγές της μόδας που έβαλαν τους ονομαστούς τσεβρέδες στα συρτάρια και η αθρόα εισαγωγή φτηνών κινέζικων προϊόντων, συντέλεσαν στην κάμψη της παραγωγής και της κατανάλωσης.

Όμως η παράδοση του Σουφλίου στο πολύτιμο μετάξι ήταν πολύ βαθιά και οι άνθρωποι του πολύ ικανοί και πιστοί σε αυτήν, για να την αφήσουν να χαθεί. Έτσι τα τελευταία χρόνια παρατηρούμε μια αναθέρμανση της δραστηριότητας. Η οικονομική κρίση βοήθησε να αναθεωρήσουμε πολλές απόψεις μας για την αξία της πρωτογενούς παραγωγής αλλά και για τη ζημιά της κατανάλωσης ξένων ευτελών προϊόντων. Στην αναστροφή της πτωτικής τάσης βοήθησε πολύ και η στροφή των παραγωγών από τα κεντήματα, τα εργόχειρα και τους τσεβρέδες σε νέα προϊόντα, είδη ένδυσης, αξεσουάρ μόδας, κοσμήματα, διακοσμητικά, ακόμα και καλλυντικά, χάρη στις πολλές και εξαιρετικές ιδιότητες του μεταξιού.

Νέοι σχεδιαστές μόδας φτιάχνουν δημιουργίες βασισμένες στο μετάξι, η Zeus+Dione συμβάλλει στην αναγέννηση της φήμης και το evroshop.gr, ένα ηλεκτρονικό κατάστημα με εβρίτικα προϊόντα, δίνει τη δυνατότητα στα σουφλιώτικα μεταξωτά να φτάσουν παντού, εύκολα και γρήγορα. Η προσδοκώμενη λειτουργία του δημοτικού αναπηνιστήριου, θα πλαισιώσει τα δυο εναπομείναντα ιδιωτικά και θα δώσει κι άλλη ώθηση στην παραγωγή που ελπίζουμε και ευχόμαστε να ξαναφτάσει τις δόξες του παρελθόντος και να ξαναφέρει εισοδήματα, θέσεις εργασίας και ζωντάνια στον ακριτικό αυτό τόπο.